El corazón de atún rojo envasado al vacío, es uno de los cortes más exquisitos del atún, que podemos encontrar en Barbate, concretamente en la Fábrica de Salazones, Ahumados y Conservas Herpac.
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WWW.HERPAC.COM
Tel:956 431 376
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Los envíos fríos tienen un coste de 18€, son GRATIS para compras superiores a 60€
Con una curación y proceso similar a su mojama extra, su empleo en la alta gastronomía se ha extendido convirtiéndose en un verdadero manjar.
Puro sabor.
En casa lo solemos preparar fileteado en finas lonchas, aderezado con almendras picadas y regado con un hilo de aceite.
También picado o rallado sobre un fresco tazón de salmorejo, como aderezo en ramen o en tajaditas o tacos con ensaladas mezclum.
Herpac, con 36 años, está considerada la conservera más importante de la provincia de Cádiz, y tiene entre sus productos estrella la mojama con Indicación Geográfica Protegida “Mojama de Barbate”.
Sus conservas son una fuente de ácidos grasos omega 3, vitaminas y minerales cardiosaludables, y se elaboran siguiendo un cuidadoso proceso de elaboración cien por cien artesanal y con la mejor materia prima.
HERPAC
(HERmanos PACheco)
Polígono Olivar
Barbate
Tel: 956 43 13 76
web: www.herpac.com
Envío gratis a partir de 60€ en 48 o 72 horas.
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