·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


6/17/2014

DESCORCHE 2014

Sábado 21 de junio de 2014
Salida a las 9:00 h. desde la Plaza de Toros "La Montera" Los Barrios, Cádiz.
De 9:00 h. a 13:00 h. aproximadamente.
El descorche es una de las pocas actividades tradicionales que aún se conservan en el entorno del Parque Natural de los Alcornocales.
Estaremos una mañana con ellos, observando y aprendiendo las labores y los términos particulares que se utilizan en la tarea.
Así, aprenderemos de los "sacaores", las "arrecogeores" y veremos como los "arrieros" transportan con sus mulos el corcho desde el "tajo" hasta el patio a la manera más tradicional.

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