200 gr de mantequilla
60 gr de azúcar
60 gr de azúcar
1 yema de huevo
350-400 gr de harina
110 gr de cerveza artesana Ámbar Pale Ale La Piñonera, de Puerto Real
1 pizca de sal
En un bol grande, mezclar la mantequilla y el azúcar.
Añadir la yema y mezclar y por último agregar la cerveza.
Incorporar la harina poco a poco, e ir mezclando todo unos 5 minutos.
Colocar la masa entre 2 láminas de papel o silicona y estirar la masa con la ayuda de un rodillo.
Dejar enfriar 1 hora aproximadamente en la nevera.
Retirar la lámina de arriba y cortar las galletas con los cortadores que más nos gusten, colocarlas sobre papel de horno o silicona.
Hornearlas a 180ºC durante 20 minutos o hasta que comiencen a dorarse por los bordes.
Dejar enfriar sobre rejilla.
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