·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


3/06/2018

TORTILLA CEPEDA

El pasado 19 de febrero , el ex concursante de OT 2017, Luís Cepeda, colgó en youtube un video titulado Clases de cocina con Cepeda OT 2017 hoy Tortilla de Patata, donde nos enseña a preparar su famosa #tortillaCepeda, y que rápidamente llegó a ser viral y trending topic en todas las redes., aunque ya previamente fué mostrando el paso a paso de su receta en su Instagram. 
Según el gallego Luís Cepeda ¡no debe llevar cebolla nunca!
Nos hace hincapié en que hay que seguir todos sus pasos y trucos "secretos": 
Se hace con 7 huevos batidos mezclados con finas lonchas de queso de cabra.
Las patatas deben estar cortadas muy finas, para que no se cuezan al freírlas y luego machacarlas y sacarlas cuando ya estén doradas. La sal se debe añadir antes de freírlas.
Foto Internet
TORTILLA CEPEDA
Ingredientes:
7 patatas
7 huevos
1 rulo pequeño de queso de cabra
Aceite
Sal

Preparación
Cortar las patatas en rodajas finas para que no se cuezan y echarles sal.
Calentar el aceite y echar las patatas en la sartén. Cuando empiecen a estar blanditas hay que machacarlas para que se pochen.
Una vez que las patatas ya tengan color, se sacan y escurren. A continuación se añaden a los 7 huevos ya batidos y mezclado con el queso de cabra cortado.
Calentar el aceite en la sartén y cuajar la tortilla, voltearla y dejar cuajar hasta que quede biendorada por ambas caras.
VIDEO

1 comentario:

PIÑONCITA dijo...

Que pinta tiene esa tortilla, no veas como se a puesto tubalillo, PUO!!!!!!