Acompañamos el Caviar Cavipoint con un verdejo 100% ecólogico Finca Las Caraballas, se pueden adquirir en las 7 tiendas Colmado Quilez-La Fuente repartidas por Barcelona, Madrid y Sant Cugat del Vallés.
AMUR CLASSIC 100 gr
Categoría: Royal Sturgeon
El caviar de esturión híbrido (Acipenser schrenckii х Huso dauricus), combinación perfecta de Schrenckii y Dauricus, es una de las especies más apreciadas de todo el mundo.
El pez: descendiente de Kaluga ♀) y Shrenckii） ♂）, híbrido salvaje se puede encontrar en el río Amur entre China y Rusia. La especie normalmente madura en el octavo al décimo año, y puede vivir hasta 60 años y alcanzar más de 50 kg. Es una variedad única de China.
El caviar: se produce a partir de huevas de híbridos maduros de más de 7 ~ 8 años de acuicultura. Su color puede ser amarillo pardusco, o gris claro. El diámetro de las huevas es superior a 3,0 mm.
Las huevas son firmes, tienen un fuerte sabor cremoso y largo.
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