El piripi es el montadito típico de la Bodeguita Antonio Romero en el barrio del Arenal de Sevilla.
Pan mini baguette
1 filete de cinta de lomo fino
1 loncha de bacon
1 loncha de queso fundido
2 rodajas de tomate
Salsa mayonesa o alioli
Preparación:
Asar a la plancha el lomo y el bacon.
Cortar el pan longitudinalmente y tostarlo ligeramente.
Cortar el tomate en rodajas finas.
Rellenar el panecillo con el filete de lomo, las rodajas de tomate, una loncha de queso y encima una capa de salsa mayonesa.
Acompañar con patatas fritas.
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