1 calabaza mediana redonda
1 cebolla
1 diente de ajo
200 g de mezcla de ternera y cerdo picada
1 tomate rallado
100 g de queso mozzarella o emmental rallado
Pimienta
Sal
1/4 cucharadita de orégano
1/4 cucharadita de tomillo
1/4 cucharadita de nuez moscada
Aceite
Preparación:
Preparar la calabaza
Lavar la calabaza y cortar la parte superior.
Retirar semillas y hebras. 
Reservar la pulpa, para el relleno.
Untar el interior con aceite y sal.
Prehornearla abierta a 180°C durante 25 min, hasta que esté tierna pero firme. 
Hornearla sin taparla y poner la tapa suelta los últimos 5–10 minutos.
Calentar un poco de aceite en sartén amplia y sofreír la cebolla, el ajo y la calabaza picados.
Añadir la carne picada y dorarla.
Agregar el tomate, las especias y un poco de sal.
Cocinar 5–10 minutos. Debe quedar jugoso y ligeramente espeso.
Rellenar la calabaza con la mezcla y cubrir con queso rallado.
Hornear 15–20 min más a 180 °C, hasta que el queso esté dorado.
Poner la “tapa” los últimos minutos solo para decorar.
En air fryer:
Cocinar 180 °C – 8–12 min, hasta que gratine
(Dependerá del tamaño y potencia)
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