·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


3/10/2011

GACHUELAS DE WAKAME Y GAMBAS


Ingredientes: 
Gambas o langostinos pelados 
200 gr de algas Wakame
250 gr de harina 
1 cucharadita de levadura (Royal )
 1/2 cucharadita de sal 
1 huevo
aceite para freír.

Preparación: 
Poner a remojo las algas15 minutos como mínimo. Triturarlas muy finas.
En un bol mezclar, las algas, harina, la levadura, la sal y el huevo. Mezclar todo muy bien y dejar reposar un rato. 
Bañar las gambas y freírlas en abundante aceite caliente. 

2 comentarios:

Jose dijo...

Las wakame no las conocía. Un bocado marinero de lujo.

Un abrazo.

Charo Barrios dijo...

Yo tampoco había oido hablar de estas algas...