150 grs. de almendra molida
90 grs. de azúcar
35 grs. de harina de repostería
1/2 cucharadita de levadura química de repostería
1 huevo
1 cucharada de agua de azahar
Azúcar glass
Preparación:
Precalentar el horno a 180 ºC.
Mezclar la almendra molida, al azúcar, harina y levadura.
Batir el huevo y el agua de azahar y añadir esta mezcla a la masa anterior.
Amasar, debe quedar pegajosa.
Formar bolitas y rebozarlas en azúcar glass.
Colocarlas separadas sobre bandeja de horno, forrada de papel vegetal o silpat.
Hornear 15 minutos y queden craqueladas.
Sacarlas y dejarlas enfriar sobre rejilla.
Son ideales para acompañar un buen te moruno.
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