El desayuno inglés, también llamado "Full Monty", es un desayuno completo, un plato combinado, que suelen comer los británicos los fines de semanas, que es cuando más tiempo tienen para dedicarle a su primera comida.
El plato incluye salchichas con alubias estofadas en tomate, huevos fritos, revueltos o escalfados, bacon, portobellos o champiñones asados, tomates asados, patatas en puré o fritas, tostadas y mantequilla.Todo ello acompañado con una humeante taza de té o café, leche o zumo de naranja, según gustos.
Aunque no se sabe a ciencia cierta pero los orígenes etimológicos del nombre "Full Monty", se cree que hace referencia al General de Campo Montgomery, el famoso militar de la 2ª Guerra Mundial que según cuentan, era muy aficionado a este tipo de desayunos cuando ganaba una batalla, los soldados ingleses de forma jocosa pedían al desayunar un "Full Monty" y la frase se quedó unida a este desayuno.
1/2 kg de salchichas frescas de cerdo
1 cebolla, picada
1 tarro (400 gr) de alubias
1 sobre de mezcla aderezo para Cazuela de Salchichas y Alubias en Olla de Cocción Lenta ( Slow Cookers Sausage & Bean Casserole), Schwartz®
1 lata (400 gr) de tomates troceados
125 ml de agua
2 chdas de puré de tomate
Dorar las salchichas, escurrir el exceso de aceite. Colocar las salchichas doradas, la cebolla y las alubias escurridas en la olla de cocción lenta.
Mezclar el contenido del sobre con los tomates picados, el agua y el puré de tomate y agregar la mezcla aderezo a la olla de cocción lenta. Revuelva.
Tapar y cocinar durante 4 horas en ALTO u 8 horas en BAJO.
Destapar, remover y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sugerencia: Servir con un huevo frito y acompañado con puré de patatas .
Slow Cookers Sausage & Bean Casserole, Schwartz®, comprado en Morrisons, Gibraltar.
Se puede sustituir el sobre de mezcla Slow Cookers Sausage & Bean Casserole, Schwartz® por :
1 chda de cebolla en polvo
1 chta de ajo en polvo
1 chda de orégano
1 chda de tomate en polvo
1 chda de albahaca ó mejorana
1 chta de comino en polvo
1/2 chta de chile en copos
1 chda de azúcar
1 chdta de sal
zumo de 1/2 limón ó 1 chta de vinagre de manzana
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