Ingredientes:
Rodaballos
Pimienta recién molida
Sal
Aceite de oliva
Papel de horno vegetal
Plancha grill eléctrica
Preparación:
Lavar y cortarles la cabeza a los rodaballos. Dividir en dos lomos cada uno y quitarles todas las espinas.
Secarlos bien con papel absorbente. Salpimentar.
Calentar la plancha a fuego máximo.
Colocar una lámina de papel de horno sobre la plancha los rodaballos, regar con un hilo de aceite.
Asar unos 5 minutos. Esto dependerá del tamaño de los rodaballos.
Igualmente procedí con unos lomos de lubina y esta al ser de menor tamaño solo necesitó un par de minutos.
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