EL MOJO DE LA MAJA EN CERVEZAHARA

 Hoy hice esta receta que nos cedieron Miguel Angel Jorge Aparicio y  Oliva Pérez Guerrero, en CERVEZAHARA, un sitio que os recomendamos a todos para poder tomar sus 4 tipos de cervezas artesanas. Retinta, Tunante Rubia de Cádiz, y La Cachonda,...

... junto a sus originales tapas que elaboran allí al momento, en su furgoneta Dyane, que originariamente se dedicaba al transporte de animales y hoy transformada en una bonita foodtruck y....

 ... que tienen instalada en el patio junto a su fábrica de cervezas.

EL MOJO DE LA MAJA

Ingredientes:

50 gr de ajos

3 cayenas

2 ñoras

1 chta de pimentón picante

2 chtas de pimentón dulce

1 chtas de cominos

2 chdas de sal

25 almendras dulces crudas

150 ml de vinagre

Preparación:

Batir todo en la batidora.

Sacar y añadir 350 ml de aceite, remover bien, poner en biberon y regar las papas arrugás.

Cervezas Artesanas de Zahara de los Atunes

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