Ingredientes:
4-6 Patatas
1 huevo duro
1 cebolleta o 1/2 cebolla morada
perejil
vinagre de jerez
aceite de oliva
sal
Opcional: Atún en conserva, melva, langostinos, restos de pescado frito desmenuzado, etc..
Preparación:
Cocer al vapor o en agua con sal, las patatas peladas y troceadas y el huevo con su cáscara.
Colocar en fuente, las patatas cocidas y el huevo pelado y cortado en gajos, picar la cebolleta y el perejil muy menudito y mezclar todo muy bien. Y si se desea, añadir una latita de atún en conserva, melva, langostinos cocidos y pelados, restos de pescado frito desmenuzado y sin espinas, etc..
Aderezar con aceite, vinagre y sal.
No hay comentarios:
Publicar un comentario