Leche de yegua, de la Finca La Cañada de Robledo, Villamartín (Cádiz)
Ulrike Marcik Gertrud.
E- Mail: ulrikemarcik@canada-del-robledo.com
Ecoagricultura.
Se toma cruda sin hervir y fría.
NOTAS DE CATA:
Olor, ligeramente pálido, como si fuera desnatada, olor, tiene un toque residual abocada, en boca, entre la horchata de chufa, suave, algo dulce, sin empalagar, y nada espesa.
La Yeguada Schieferegg está ubicada desde 1983 en la Finca Cañada del Robledo: en Andalucía con un total de 270 ha de campo de labor, olivar, pastos y monte con vegetación autóctona.
Aqui se crían caballos Pura Raza árabe de las líneas egipcias e iraníes.
La reproducción es extensiva y natural.
El terreno y el clima exigen mucho a los caballos. Dan gran importancia a la doma de suss árabes. Potros y potras reciben una sólida doma básica entre los 3 y 4 años.
Gracias a su terreno montañoso y al extremo clima son capaces de producir un caballo PRá rustico, acostumbrado a terrenos difíciles, con buena salud y funcional, que a pesar de todo no ha perdido su nobleza y las cualidades de un caballo de familia. Importantes éxitos en el RAID confirman su idea.
Con el cultivo ecológico de cereales y verduras, la producción de aceite de oliva ecológico extra virgen y la producción de leche de yegua ofrecen otros productos naturales de nuestra Finca.
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