LASAÑA DE CARNE, CHAMPIÑONES Y BECHAMEL DE TRUFA

Ingredientes:

Restos de carne asada, desmenuzada ( en esta ocasión, restos de un cochinillo asado)

1 lata de champiñones

1/2 cebolla

1 ajo

1/2 puerro

1 Paquete de placas de lasaña

Sal

Pimienta

30 ml de vino blanco seco

Salsa bechamel con salsa de trufa (Aldi)

Queso rallado para gratinar

1 huevo duro

Aceite de oliva

Preparación:

En sartén con un poco de aceite pochar la cebolla, el puerro y el ajo picados.

Añadir los champiñones laminados y la carne desmenuzada , salpimentar y rehogar todo unos 10 minutos. Agregar un poco de vino, saltear hasta evaporar el alcohol y retirar.

Por otro lado, hacer una bechamel con un par de cucharadas de salsa de trufas. Remover bien. Tapar y reservar.

Preparar la pasta, hacer las placas de lasaña y cocerlas en abundante agua con sal durante 3 minutos. Escurrir y reservar sobre un paño extendido, bien separadas entre sí.

Poner un poco de bechamel en el fondo de una fuente de horno o cazuelas individuales. Colocar encima un poco de relleno y 1 cucharada de bechamel. Tapar con otra placa de lasaña y cubrir todo con bechamel.

Si se desea, repetir la misma operación anterior, añadiendo otra capa de todo.

Cubrir con queso rallado y el huevo duro picado.

Precalentar el horno a 170C-180ºC.

Gratinar al horno durante unos 25 minutos o hasta que la superficie quede toda dorada.

MICROONDAS

Hornear durante 10 minutos, a máxima potencia con grill.