VIII EDICIÓN VINOS DE ESPAÑA UNA PASION CADIZ. 2022

El pasado 28 de abril en el Baluarte de la Candelaria en Cádiz, disfrutamos nuevamente con una extensa y variada presencia de zonas productoras de nuestro país. 

Fueron 23 entre Denominación de Origen, Denominaciones de Origen Calificadas, Vinos de Pago y Vinos de la Tierra.

Los convocados en esta ocasión fueron:

VINO DE PAGO: Pago los Balagueses, El Terrerazo.

DENOMINACION DE ORIGEN CALIFICADA: Rioja, Priorato.

DENOMINACIONES DE ORIGEN: Albariño, Rueda, Txakoli, Penedes, Madrid, Mentrida, Ribera del Duero, Bierzo, Jerez, Somontano, Tacoronte Acentejo, Ribera Del Guadiana, Sierras de Málaga, Cangas de Narcea, Arlanza, Alicante, Sierra de Salamanca.

VINO DE LA TIERRA: Cádiz, Sierra Norte de Sevilla.

Vinos tintos, blancos, rosados, generosos, espumosos, etc..., de pequeños y grandes productores del sector.

‘Vinos de España. Una pasión’, evento organizado por Bodegas Emilio Hidalgo 

Como maridaje a estos vinos, contamos con varios stands que nos fueron presentando y ofreciendo a probar sus variados productos:

Herpac, conservas, salazones y ahumados;  Ostras Mar Conil; Quesos Sequesa, Te Gusta el Queso, Jamón Ibérico Alta Expresión Covap; y Marconil...

ARMONÍAS GASTRONÓMICAS

Como novedad y por primera vez en “VINOS DE ESPAÑA Una Pasión…” propusieron a los asistentes una nueva actividad paralela al desarrollo del encuentro. 

Se trata de poner en valor las virtudes y sinergias de algunos productos gastronómicos de primer nivel con algunos de los vinos de diferentes bodegas participantes con idea no solo disfrutar de su degustación sino de hacerlo de la mano de los propios bodegueros unidos a los responsables de los productos gastronómicos escogidos para cada sesión. 

 Esta actividad se desarrolló en el salón VIP del Baluarte para un grupo máximo de 30 personas por sesión. 

Estas Armonías Gastronómicas fueron distintas tanto en los vinos a degustar como en las armonías propuestas siendo estas las siguientes:

 

JAMÓN IBERICO ALTA EXPERSIÓN COVAP ( maza, contramaza, babilla ) y 4 vinos diferentes: un espumoso, un generoso, un tinto y un tinto con crianza. 

 

OSTRAS MAR CONIL y 4 propuestas de vinos: un cava, un generoso de crianza bajo velo, un albariño, un blanco de guarda. 

HERPAC Y SUS CONSERVAS DE ATUN y 4 vinos diferentes: un espumoso de guarda, un generoso amontillado, un blanco de guarda y un tinto.

SEQUESA SELECCIÓN DE QUESOS, CABRA, OVEJA, CON DISFERENTES ORIGENES Y MADURACIONES y 4 vinos: un blanco de guarda un oloroso, un tinto fresco y tinto maduro.

Este año tuvimos la oportunidad de asistir a dos catas:

CORTE DE JAMÓN Y SUS PIEZAS

Cata de Jamón Ibérico Alta Expresión Covap ( maza, contramaza, babilla ) con 4 vinos diferentes: un espumoso, un generoso, un tinto y un tinto con crianza.

LA CULTURA MILENARIA DEL SALAZÓN

Y a la Cata dirigida por José Maria Vázquez Varo, de HERPAC Y SUS CONSERVAS DE ATUN y 4 vinos diferentes: un espumoso de guarda, un generoso amontillado, un blanco de guarda y un tinto.

¡¡ENHORABUENA Y HASTA LA PRÓXIMA, AMIGOS!!

VIDEO PROGRAMA EL MIRADOR