75 ml de vinagre blanco
100 gr de azúcar moreno
50 gr de ketchup
75 ml de agua fría
1 cucharadita de maicena
Preparación:
Poner en el vaso de la thermomix el vinagre, el ketchup y el azúcar moreno. Programar 15 min, temperatura Varoma, vel. 1, tapado con el cestillo o tapón-filtro de malla fina del fregadero.
En un vaso con el agua fría, diluir la maicena y agregarla al vaso mezclando a la misma velocidad y la misma temperatura, durante 1 minuto.
Dejar hervir y lista para su uso.
Guardar en un tarro de cristal hermético en el frigorífico, donde aguantará varios meses.
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