CONCURSO DE AMAS DE CASA CON PLATOS TRADICIONALES CON LA ASOCIACIÓN GASTRONÓMICA DE COCINEROS DE CONIL "LOS BORRIQUETES"

Asociacion de cocineros Los Borriquetes

Concurso de Amas de casa del dia 26 de octubre.

Dentro de las Jornadas de Presentación de la Asociación Gastronómica de Cocineros de Conil "Los Borriquetes", dedicada al borriquete de Conil durante los días 25, 26 y 27 de octubre, nosotros asistimos al Concurso de Amas de Casa, el sábado, donde el blog Túbal participó de Jurado, junto al escritor e investigador gastronómico, Manuel J. Ruíz Torres, Pepe Monforte y Manuela Mulero, de la Revista Gastronómica Cosas de Comé; Dani Martínez, chef sanluqueño, Angela Gallego y Pepi Relinque del Grupo Gastronómico el Almiréz, Vicente Fernández, profesor de Cocina de la I.E. Quiñones; y Paco Vázquez, miembro de "Los Borriquetes".

Las Amas de Casa realizaron los platos tradicionales con borriquetes.

Los ganadores del concurso fueron

1er Premio: Menudo Borriquete

2º Premio: Borriquete con tomate

3er Premio: Borriquete al horno al estilo barraca

Accesit: Lasaña de borriquete

Accesit: Borriquete al mozárabe

María Jiménez, cocino en directo una Fideuá con Borriquetes.

 La cantante María Jiménez, actuó de madrina  y presentadora de los premios:

Menudo Borriquete

1er Premio

Pepi García Alba

Borriquete con tomate
2º Premio

María Caro

Borriquete al horno al estilo "Barraca"
3º Premio

Francisca Sánchez Lojo

Lasaña de borriquete
Accesit

José Manuel Muñoz Salcedo

Borriquete al mozárabe
Accesit

Isabel Zara Dorca

Borriquete a la marinera

Lucía Ariza Aguilar

Borriquete con papas en amarillo

Mª Virtudes Alba Moreno

Borriquete en tomate con almejas, langostinos y Verduras

Chari Robles Ureba

Borriquete a la Roteña

Pepi Núñez Muñoz

Borriquete con tomate

Antonia Camacho Trujillo

Medallones de borriquetes en "sobreusa"

Josefa Torres Quintero

Lomos de borriquete a la Huerta de Conil

Mari Castro

Borriquete al horno

Concepción Galardo Gamero

Durante los tres días de dichas Jornadas, se fueron degustando algunas de las últimas creaciones de panes recién horneados, por el Grupo Viena La Baguette; su propietario Paco Fernández en Madrid y Felix Ortega, de la delegación en Málaga para la zona de Andalucía.

"Paco Fernández es el “creador” en Viena La Baguette, capaz de imaginar las más fabulosas combinaciones de sabores para sus panes, y lo más importante, de elaborar esos panes imaginados en su “cabecita loca”. Panes especiales y únicos, llenos de sabor y olor, distintos, sabrosos, delicados o potentes, siempre deliciosos."

Maridajes de los panes con cada plato: Torta de aceite ecológico y algas, Chapatas de críticos, Pan de cerveza Cruzcampo, Pan de tinta de calamar, Pan de cacao, Pan de hierbabuena y regaliz, Pan de cebollas y semillas de amapola, Pan de nueces y pasas, tostas de pimentón, tostas de centeno, chapata de tomate,……

Viena La Baguette Andalucia

Félix Ortega

vienalabaguette.felix@gmail.com

625 114 660

Málaga

"Viena La Baguette distribuye una variedad de más de 60 panes y una amplia selección de dulces a los mejores restaurantes de España. Para ello, ha creado una red de distribución perfectamente coordinada para que sus panes, tanto en su versión de precocinado como en el caso del pan fresco, lleguen a cualquier destino manteniendo intactas todas sus propiedades gracias a envíos semanales a través de su flota."

Por la tarde,  hubo una exhibición de Pastelería, Tartas, Hojaldres, etc….

A la entrada de la gran carpa instalada en el Recinto Ferial "Cerro Centeno", nos mostraron una gran mesa con una exposición de verduras y frutas talladas por Alejandro González y Antonio Infante, de la Cooperativa Ntra.Sra. de las Virtudes, de Conil, que surtió de sus productos durante toda la jornada a todos los cocineros en sus elaboraciones.

Al finalizar la jornada del sábado, hubo música en directo con los grupos "Super Agente 86" y "Los intocables" y degustación de pinchos variados de Tortilla.

El domingo 27, se celebraron jornadas dedicadas al arroz, donde se realizaron una paella en directo y diferentes formas de cocinar el arroz:

Arroz a la marinera con borriquete

Fideuá de Borriquete

Arroz negro con tomate y borriquete

Paella tradicional, ….

Las Jornadas dedicadas al borriquete de Conil, fueron todo un gran éxito los tres días de participación y afluencia de público, donde pudimos encontrarnos con muchos amigos y profesionales relacionados con la enogastronomía de la provincia…...

Andres Barrera Morales , subastador de la Lonja de Pescado de Barbate,Alfonso Reyes Patrón Mayor Cofradía de Pescadores de Barbate,Vicente Fernandez Belizon , profesor de Cocina IEFernando Quiñones, Carolina Galloso, Rocio Ruiz, Angela Gallego, Pepi Relinque, Maika Marrero Y Maritere Dominguez del Grupo Gastronómico El Almirez, José Francisco Arriaza, del blog "Yo en el campo y tu en la cocina",  Paco Vázquez, Frutero de Conil y miembro de Los Borriquetes, María Jiménez, artista y cantante, Diego Trujillo maestro pastelero del Hotel Fuerte de Conil, Petri Benítez, Jefa de cocina de Venta Melchor,  Juan Luis Brenes Castaño Presidente Asociación Cocineros Los Borriquetes de Conil, Tomas Brenes, Francisco Usero Leon, Condestable de la Armada, Paco Fernández, de Viena La Baguette, Pepe Monforte y Manuela Mulero, de Cosas de Comé, Loli Pérez,Francisco Quintero de Hotel Gran Conil, Gabriel Barrios y Mª José González, Ramón Pérez Piña, Bartolo Sánchez, Sebastián Brenes,el periodista gastronómico Pepe Oneto, José Manuel Cabral de SER La Janda, Primitivo Collantes, Jose Sánchez Pérez , Rte. El Ronqueo y Manuel Pérez Flor, Catering el Meinato.…

 y muchos, muchos más …….

¡¡¡¡Enhorabuena la Asociación Gastronómica de Cocineros de Conil "Los Borriquetes", al Ayuntamiento de Conil, a la Asociación de Empresarios de Conil, y a todos los organizadores de dichas Jornadas.