EXPOSICIÓN Y DEGUSTACIÓN DE SETAS EN LAS VII JORNADAS MICOLÓGICAS EN EL RESTAURANTE EL CAMPANARIO, DE AL ANDALUS. LOS BARRIOS

Restaurante Al Andalus y Restaurante El Campanario

Urbanización Las Presas S/n

Los Barrios- Cádiz

Reservas: 956 620 733

MANZANILLA LA GOYA. BODEGA DELGADO ZULETA. SANLÚCAR DE BARRAMEDA

CUCHARRO CON CHANTARELLAS

CROQUETAS DE BOLETUS

GARBANZOS CON SETAS

BOQUERONES RELLENOS DE SETAS

TOSTA DE SALMÓN CON PURÉ DE MANZANA Y SETAS

POCHAS CON LANGOSTINOS Y SETAS

ARROZ CON SETAS

VARIADO DE SETAS CON MOUSSE DE PATO

ESPECIAL DE LA CASA

BACALAO CON SETAS Y CALEDONIAS

SOLOMILLO IBÉRICO A LA CREMA CON SETAS

SECRETO DE IBÉRICO CON SETAS

POSTRE VARIADO :

CHANTARELLAS CARAMELIZADAS

TARTA DE CHANTARELLA

CRESTA DE OTOÑO

BRAZO DE CHOCOLATE Y SETAS

FRESAS CON CHANTARELAS

QUESO BLANCO CON TROMPETILLAS DE LOS MUERTOS

FLAN DE ANGULILLAS

CANUTILLOS DE CHOCOLATE CON TURRÓN Y SETAS

Jesús Acosta, chef y propietario del restaurante Al Andalus- El Campanario

BERZA DE TAGARNINAS

 Manuel Jesus Acosta Espinosa 

ESPECIAL DE LA CASA