CERDO EN SALSA BBQ COREANA

Ingredientes:

1k de carne de cerdo en tiras o trozos

(o 4 pechugas de pollo)

 1 tarro de salsa BBQ coreana Sharwood

Semillas de sésamo tostádas

Aceite o ghee

Preparación:

Freír la carne en un poco de aceite o ghee hasta que se doren.

Agregar la salsa BBQ coreana de Sharwood y cocinar a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la carne esté bien cocida.

Sugerencias:

Adornar con semillas de sésamo tostadas, rodajas de chile rojo y cebolletas.

Acompañar con arroz basmati o jazmín cocido al vapor.

Si no encontramos en nuestra zona la salsa BBQ coreana de Sharwood, podemoste hacerla en casa.

SALSA BARBACOA COREANA CASERA

Ingredientes:

250 ml agua 

250 ml soja 

60 g gochujan (pasta picante de chile rojo coreano)

230 g azúcar moreno 

8 ajos rallados 

2 dedos jengibre 

2 cucharadas maicena 

6 cucharadas vinagre de arroz 

Preparación: 

Mezclar todos los ingredientes, excepto la maicena y poner a cocer a fuego suave.

Una comience a hervir, añadir la maicena diluida en 2 cucharadas de agua y agregar al resto de los ingredientes.

Cocinar a fuego suave durante 5-10 minutos.