Poner el pavo dentro de una bolsa de asar y macerar toda la noche con:
1 vaso de vino blanco
1/4 vaso de Oporto
1 manzana rallada
3 dientes de ajo
1 cebolla cortada en trozos medianos
1 cucharada de miel
3 cucharadas de salsa de soja
Zumo de 1 lima
1 cucharadita de hierbas Provenzales
Pimienta negra en granos
1 pizca de canela
Sal.
Hornear el pollo dentro de la bolsa de asar 1 hora aproximadamente, a 200ºC.
Acompañar con la salsa al lado y puré o patatas fritas.
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