1 kilo y 1/2 de alitas de pollo
3 chdas de aceite
2 chtas de mezcla de especias de caracoles (especias reunidas)
½ chta de sal
1 limón
Aceite
Preparación:
Limpiar y secar bien las alitas de pollo, cortarlas en dos partes y desechar las puntas.
En un cuenco poner las especias de caracoles con el aceite, zumo de 1/2 limón y la sal y embadurnar las alitas. 
Dejar adobar unas horas o mejor toda la noche, tapado en la nevera.
Precalentar la air fryer 3–5 minutos a 190 °C.
Colocar las alitas adobadas en una sola capa (no amontonar para que se cocinen uniformemente).
Cocinar 10–12 minutos, luego gira las alitas o sacude la cesta.
Cocinar otros 10–12 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Si se desean extra crujientes, añadir 2–3 minutos más a 200 °C al final.
Servir, acompañadas de gajos de limón y exprimirlos al momento, según gustos.
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