PAELLA DE CONEJO

Ingredientes:

Arroz redondo o Bomba 

1 conejo

2 tomates

3-4 Ajos

orégano 

tomillo

Hebras de Azafrán

Agua o caldo

pimienta y sal.

En paella con AOVE, sofreír el conejo con las especias y los ajos. Agregar los los tomates y rehogar un poco.

Añadir el arroz y el azafrán, remover todo un poco e incorporar el agua o caldo . Rectificar de sal. Dejar cocer hasta que quede al punto el arroz.