GASTROBAR RESTAURANTE PALADARES

Chef: Ana Páez Ruíz

Carretera Madrid Cádiz km. 635,( junto a Hipercor, frente a Seat).

GASTROBAR RESTAURANTE PALADARES

reservas: 856 083 265

reservas@restaurantepaladares.com

http://www.restaurantepaladares.com/

Ya os hemos hablado en otras ocasiones de este estupendo Gastrobar jerezano, y ahora quiero compartir con todos este delicioso menú al que nos ofrecieron Ana y Santi.
¡¡¡Gracias Amigos....amenazamos con volver!!!

En esta ocasión degustamos:

DECONSTRUCCIÓN DE QUESO DE CABRA con cebollas confitadas, nueces, vinagre de módena y tostas.

CHURROS CON CHOCOLATE, crujientes de capón al curry acompañado de salsa barbacoa al brandy.

TURBANTES DE BERENJENAS fritas y dulces con interior de queso y pipas girasol.

TXANGURRO GUISADO a la receta de Berasategui y con toque de Jerez. 

CHULETÓN DE RETINTO con guarnición.

BIFE ARGENTINO tierno lomo alto de vaca argentina.

LUJURIA VIOLETA sopa de leche con toffe y polvo de violeta. 

Acompañamos con fino Bulería de Bodegas Dios Baco y vino tinto Navalegua 2010. Garnacha. Viñas Ecológicas. Cuerva-Toledo.