La Ruta de la Tapa 2013, se celebrará en Chipiona del 28 de febrero al 30 de abril (viernes, sábados, domingos y festivos), y cuyo formato continua siendo el mismo que en anteriores ediciones.
Al igual que en 2012, los establecimientos participantes, ofrecerán los viernes, sábados, domingos y festivos, tres tapas a concurso (tapa tradicional, tapa innovadora y tapa al moscatel), a un precio de 2€ por tapa. Como novedad, se ofrecerá la posibilidad de disfrutar de tres tapas y media botella de manzanilla al precio de 9,50.
Las tapas serán valoradas por un jurado profesional, que visitará los establecimientos a lo largo de los dos meses que durará la Ruta. Además, se ofrecerá al cliente la posibilidad de mostrar su propia valoración, por lo que que en el momento de la consumición se les facilitará un documento a tal fin, con el que además participarán en el sorteo de noches de hotel.
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