·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


3/20/2013

POLENTA CON ATÚN

Ingredientes:
3 vasos de polenta (harina de maíz)
6 vasos de agua
1 cebolla picada

1 pimiento morrón picado

2 cucharadas de aceite
3 latitas de atún natural
aceitunas verdes picadas
3 huevos duros
Salsa de tomate


Preparación:

Preparar la polenta (debe quedar espesa).

Preparar el relleno:
Mezclar el atún, el pimiento morrón, la cebolla, aceitunas,  huevo, con 1 cucharada de tomate.

Emplatar con aro, colocando una capa de polenta, encima el relleno y tapar con otra capa de polenta.

Bañar con salsa de tomate y gratinar con un poco de queso rallado.

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