CAZON CON TOMATE Y BRANDY

Ingredientes:

1 Kg. Cazón, en rodajas

1 lata tomate triturado

1 cebolla

2 ajos

1 pimiento verde

1 pizca de pimienta

1 copita de brandy 

Sal

Preparación:

Enharinar las rodajas de cazón y freírlas en aceite de oliva. Sacar y  escurrir. Reservar. 

Rehogar las verduras en la cubeta con un poco de aceite, en el menú FREÍR y añadir el tomate triturado. 

Volver a poner las rodajas de pescado rehogadas en la cubeta e incorporar una copita de brandy, dejar reducir el alcohol e incorporar el tomate frito. Salpimentar. 

Tapar la olla con la válvula cerrada y programar menú PESCADO,