Ingredientes:
Fusillis
al Torchio o cualquier tipo de pasta larga
Cocochas de
Merluza
Ajos
1
Guindilla pequeña
AOVE
Perejil
Sal
Preparación:
Cocer la pasta, según indique el paquete , colar y reservar
caliente.
Lavar y secar bien
con papel de cocina las cocochas.
Saltear los ajos
fileteados y la guindilla en AOVE, con
cuidado que no se quemen. Añadir las cocochas y mover la sartén de vez en
cuando, para que vayan soltando su
gelatina, no mover con nada más cuchara ni con nada mas, solo agitar la sartén ,
dejando cocinar un par de minutos .Apartar y espolvorear con perejil.
Cocer los
Pasado dos minutos sacamos a un plato,
esparcimos perejil picado y servimos las Cocochas de Merluza al ajillo.
Agregar las cocochas al ajillo a la pasta,
remover y servir .
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