PAPAS CON CHOCO AL WHISQUI

Ingredientes:

1 Kg. de choco

1 kg. de patatas

1 vaso pequeño de whisqui

1 cebolla

4 dientes de ajo

1 tomate rojo

sal
pimienta
aceite de oliva

agua

Elaboración:

En cazuela, rehogar los chocos limpios, cortados a tiras en un poco de aceite de oliva. Agregar la cebolla, los ajos, los pimientos y por último el tomate, todo picado. Sofreír unos 15 minutos. Incorporar, el whisqui y un poco de agua, remover unos minutos. Añadir las patatas peladas y tronzadas y cubrir con agua. Salpimentar y guisar hasta que estén tiernas las patatas.