·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


4/24/2018

PAN AMASADO CHILENO

Ingredientes:
500 gr de harina
1 chta de sal
300 cl de agua tibia
2 chdas de margarina a temperatura ambiente
1 sobre de levadura seca de panadería

Preparación:
Mezclar los ingredientes líquidos y seguidamente, añadir los ingredientes secos.
Amasar todo unos 10 minutos, hasta obtener una masa suave.

Formar una  bola, tapar y dejar reposar 1-2 horas.

Amasar, desgasificar y cortar en porciones 16 iguales, formar bolitas, tapar y dejar reposar 1-2 horas.
Precalentar el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo.

Pinchar las superficies de los panes con un tenedor. 
Hornear 30 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.


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