SOMBRERONIS RELLENOS DE CARNE

Ingredientes:

3-4 sombreronis por persona

400g de carne picada

1/2 cebolla

1 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

3 dientes de ajo

sal

pimienta

salsa de tomate frito
vino blanco

queso rallado
bechamel clara

Preparación:

Poner a cocer la pasta con abundante agua con sal 3 minutos, sacar y escurrir sobre paño de cocina. Reservar.

Relleno:

En sartén con un poco de aceite, hacer un sofrito con la cebolla, los ajos y los pimientos muy picaditos. Añadir la carne, salpimentar y rehogar unos minutos, añadir la salsa de tomate y un chorrito de vino y dejar que se haga todo junto unos 15 minutos. Reservar.

En una fuente de horno poner en el fondo un poco de salsa bechamel clarita y salsa de tomate frito.

Rellenar con los los sombreronis con la carne que hemos hecho antes e ir colocando sobre las salsas.

Espolvorear con abundante queso rallado y hornear a 170ºC, unos 30 minutos.