Ingredientes:
250 g de fabes
1 chorizo asturiano
1 morcilla asturiana
1 trozo de lacón ahumado
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
10 judías verdes planas
1 patata
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de colorante o hebras de azafrán
1 chorrito de aceite de oliva
1 chorrito de aceite de oliva
sal
agua
Preparación:
Dejar las fabes en remojo con agua fría abundante la noche anterior,(mínimo 8 horas).
En otro recipiente poner en remojo con agua bundante, el chorizo, la morcilla y el lacón durante unas horas. Poner en la cubeta las fabes escurridas, junto con el resto de los ingredientes. Cubrir con agua hasta dos dedos por encima y salar..
Cerrar la olla y seleccionar menú GUISO, 30 minutos. Dejar que pierda la presión por sí sola y servir.
No hay comentarios:
Publicar un comentario