FUSILLIS A LA BOLOÑESA

Ingredientes:

1/2 medida de aceite

300 g de carne picada, mezcla cerdo y ternera

50 g de chorizo a taquitos

agua

1 lata de tomate frito

400 g de fusillis (macarrones)

2 dientes de ajo

1 cebolla

1 zanahoria

1 cucharadita de orégano

1 cucharadita de sal

Preparación:

Picamos finamente la cebolla, los ajos y la zanahoria. Ponemos el aceite en la cubeta de la FussionCook, seleccionamos menú FREÍR y sofreímos la cebolla y los ajos. Cuando empiecen a tomar color añadimos la zanahoria y la carne que ya habremos salpimentado, le damos unas vueltas y agregamos el vino; dejamos que se evapore el alcohol unos segundos y añadimos el tomate frito, el orégano y por último, incorporamos los fusillis y cubrimos de agua (la pasta debe quedar tapada pero al ras, que se vean las puntitas). Tapamos la olla con la válvula en posición Cerrado; cancelamos el menú Freír y seleccionamos menú PASTA (11 minutos). Cuando acabe, despresurizamos llevando la válvula a posición Abierto y servimos.

Receta del libro FussionCoook Touchpro pag. 67, Macarrones boloñonesa.

*Yo sustituí los macarrones por fusillis