180 g de espaguetis
1 lata pequeña de foie de pato
1 cucharadita de aceite de trufa
1 tarrito de trufa negra
20 g de mantequilla
Sal
Pimienta
Preparación:
Cocer los espaguetis en agua con sal hasta que estén "al dente"; reservar un poco del agua de cocción.
Por otro lado, preparar la salsa:
En una sartén, derretir la mantequilla, añadir el foie y mezclar suavemente hasta que se funda y se integre con la salsa.
Añadir los espaguetis escurridos y un poco del agua de cocción; mezclar bien.
Incorporar el aceite de trufa y las láminas de trufa; mezclar suavemente para conservar el aroma.
Salpimentar al gusto.
Servir y añadir trocitos de foie y más trufa, al gusto
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