1 o 2 filetes de lomo bajo de buey (2–3 cm de grosor)
1 cucharada de aceite de oliva
Sal gruesa
Pimienta negra
Ajo en polvo o romero, opcional
Salsa Café de Paris
Preparación:
Atemperar la carne, 20-30 minutos fuera de la nevera.
Secar con papel de cocina.
Engrasar ligeramente con aceite de oliva. Salpimentar.
Precalentar la air fryer a 200 °C durante 3–5 minutos.
Colocar el filete en la cesta y programar:
Poco hecho: 6–7 minutos
Al punto: 8–9 minutos
Muy hecho: 10–11 minutos
A mitad del tiempo, dar la vuelta.
Sacar, colocar una cucharadita de Salsa Café de Paris, encima y dejar reposar 3–5 minutos antes de cortarlo para que los jugos se redistribuyan.
Acompañar con patatas fritas.
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