500 g de patatas fritas, congeladas
4 lonchas de bacon cortado en tiras o trocitos
35 g de yogurt griego o nata agria (sour cream)
70 g de mayonesa
1 cucharada de zumo de limón
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de cebolla en polvo
Sal
Pimienta negra
75 g queso mozzarella rallado
75 g queso Cheddar rallado
Preparación:
Colocar las patatas en la airfryer a 200 °C.
Cocinar 20 minutos, sacudir la cesta de vez en cuando.
Añadir el bacon encima y cocinar otros 5 minutos hasta que patatas y bacon estén crujientes.
Freír las patatas en la freidora de aire, a 180ºC durante 15 – 18 minutos, removiendo de vez en cuando.
A los 10 minutos, incorporar el bacon.
Remover de vez en cuando, para que se fria todo bien.
Mientras tanto, preparar la Salsa Ranchera:
En un cuenco mezclar la nata agria o el yogurt grieco con el zumo de limón.
Añadir la mayonesa, el ajo y la cebolla en polvo, salpimentar y mezclar bien todo.
Montaje y gratinado:
Una vez fritas las patatas, ponerlas en un plato o bandeja apta para el horno y naparlas con la salsa y las tiras de bacon y cubrir con el queso rallado.
Introducir en el horno y gratinar a 200ºC durante 4-6 minutos o hasta que esté todo bien dorado y gratinado.
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