El boletus edulis seco es la versión deshidratada de un hongo comestible muy apreciado conocido como boletus, ceps o porcini.
Se recolecta en bosques templados y luego se seca para conservar su sabor intenso y su aroma a nuez y tierra.
Al rehidratarse en agua caliente, recupera gran parte de su textura original y se utiliza en risottos, sopas, salsas o guisos.
Es muy valorado en la gastronomía europea, especialmente en la cocina italiana, francesa y española.
Además de su sabor, aporta fibra, vitaminas del grupo B y minerales como el potasio.
Hongo seco boletus edulis 
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