Ingredientes:
2 vasos de arroz basmati o largo
200 gr de fiambre de pavo
1 latita de guisantes y zanahorias
1 huevo
Sal
2 chdas de salsa de soja
Aceite
Preparación:
En una olla poner los 2 vasos de arroz con 2 vasos de agua y 1 cucharadita de sal, tapar y cocer al vapor, hasta que se consuma todo el agua y quede el arroz en su punto y seco.
Por otro lado, batir el huevo y hacer una tortilla francesa en una sartén. Sacar, cortar en tiras y reservar.
Por último, en un wok con un poco de aceite, saltear los guisantes y zanahorias, añadir el pavo cortado en daditos, rehogar e incorporar el arroz cocido. Saltear todo, añadir la tortilla en tiras, aderezar con la salsa de soja, rectificar de sal, remover y servir en cuencos individuales con palillos.
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