·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


11/03/2018

NUGGETS DE BROCOLI

Ingredientes:
1 brócoli
4 rebanadas de pan de molde
200 gr de queso Filadelfia
1 chta de cebolla frita deshidratada
1 chta de ajo en polvo
1 huevo
sal
pimienta

REBOZADO:
harina- huevos-pan rallado
Preparación:
Picar los floretes muy menuditos. Escaldarlos unos 2 min. en agua con sal, escurrir y colocar en un bol. 
Quitar las cortezas de las rebanadas de pan y desmenuzarlas.
Añadir el resto de los ingredientes, mezclar bien.
Formar los nuggets.
Rebozarlos por harina, huevo y pan rallado. 
Freír en abundante aceite, en pequeñas tandas, sacar y escurrir sobre papel absorbente.
Servir acompañados con ketchup, mayonesa, alioli, ... al gusto.

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