Esta receta, la comimos por primera vez en Écija y ya desde entonces la solemos hacer en casa siempre. Las lonchas de jamón al colocarlas encima de las huevas en el último momento, se van fundiendo y soltando todo el jugo del jamón, resultando una exquisita mezcla de sabores.
Ingredientes:
Huevas de merluza, en esta ocasión pequeñas
Lonchas de jamón serrano con algo de tocino
Preparación:
Colocar con cuidado las huevas en la parrilla y asar 2-3 de minutos, dar la vuelta, colocar lonchas de jamón sobre cada una y asar otros 2-3 minutos, o hasta que veamos que ya están hechas.
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