CHOCO EN TOMATE

Ingredientes: 

1 kilo de tiras de choco

1 cebolla

2 dientes de ajo

1/2 vaso de vino blanco

2 tomates o 1 latita de tomate frito 

orégano

comino

pimienta

sal

Aceite

Preparación:

Hacer un sofrito con la cebolla y el ajo picados.

Agregar el choco, rehogar y regar con el vino. Salpimentar y dejar reducir un poco.

Incorporar el tomate y el orégano y cocer unos 15 minutos.

En mortero majar el ajo y el comino e incorporar al guiso, rehogar unos minutos, hasta que estén tiernos los chocos.

Servir acompañado de patatas fritas o arroz blanco.

PATATAS FRITAS AL MICROONDAS
Pelar las patatas y partirlas en bastones, ponerlas en fuente apta para microondas y rociarlas con aceite de oliva. Cocinar al microondas de 20 a 25  minutos, removiéndolas un par de veces. Escurrir el aceite sobrante y servir de acompañamiento con lo que deseamos.