Ingredientes:
250 gr de mezcla de carne de cerdo picada
6-8 lonchas de jamón cocido
6-8 lonchas de queso
Sal
Pimienta
Huevos
Harina
Pan rallado
Abundante aceite para freír
Preparación:
En un cuenco, mezclar las carnes picadas y salpimentar.
Extender una loncha de jamón cocido y cubrirla con otra loncha de queso y colocar encima de ambas, un poco de la mezcla de carnes y enrollarlas.
Rebozar los rollos por harina, huevo batido y pan rallado.
Freír en abundante aceite de oliva caliente hasta que queden dorados y crujientes. Sacar y escurrir sobre papel absorbente.
Servir acompañados de patatas fritas y un pegotón de mahonesa, o con lo que más guste.
En esta ocasión acompañamos con salteado de setas.
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