250 gr. de harina
200 gr. de azúcar moreno
100 gr. de margarina
3 huevos
2 plátanos
75 gr. de nueces
1 chta de levadura
1 chta de bicarbonato
Tamizar la harina con la levadura y el bicarbonato, reservara en un bol.
Batir los huevos con el azúcar hasta que hasta que queden cremosos. Añadir la margarina a temperatura ambiente y batir bien.
Machacar los plátanos, mezclar con las nueces troceadas y agregar a la mezcla anterior de huevos y azúcar.
Mezclar los ingredientes húmedos con los secos, removiendo bien hasta obtener una masa espesa y pastosa.
Precalentar el horno a 200ºC.
Engrasar y enharinar el molde y verter la masa.
Engrasar y enharinar el molde y verter la masa.
Bajar a 180ºC y hornear unos 55-60 minutos.
Sacar y dejar enfriar antes de desmoldarlo.
Desmoldar y dejar enfriar por completo, sobre una rejilla.
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