La salsa barbacoa Maull's es una marca local típica y popular de salsa barbacoa al estilo San Luís. Otra marca popular, Ott's, también se fabrica en Misuri. La versión original de finales de los años 1940 se comercializa actualmente como salsa barbacoa Silver Dollar City. Tanto Maull's como Ott's se encuentran en varias ciudades.
1 lata de 400 g de tomate triturado
100 g de azúcar moreno
90 ml de vinagre de manzana
2 cucharadas de miel
2 cucharaditas de salsa Perrins
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de pimentón picante
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1/4 cucharadita de cayena molida
1/2 cucharadita de sal ahumada
1/2 cucharadita de sal ahumada
Preparación:
Poner todos los ingredientes en un cazón y cocer unos minutos, hasta que conseguir la consistencia deseada. Triturar en batidora y colocar en salsera.
No hay comentarios:
Publicar un comentario