Ingredientes:
4 patatas cortadas en bastones
1 cebolla grande
1 ajo
aceite de oliva
Restos de pollo del puchero, desmenuzados
sal
pimienta
Preparación:
Desmenuzar la carne de pollo. Reservar.
Pelar y cortar las patatas y freírlas en abundante aceite caliente, sacar, escurrir y reservar.
En sartén grande o cazuela baja con un poco de aceite, freír la cebolla cortada en juliana y los ajos picados. Añadir el pollo desmenuzado, rehogar un par de minutos y salpimentar.
Agregar las patatas fritas y rehogar todo junto, rectificar de sal.
Si se desea se puede acompañar con huevo frito.
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