Ingredientes:
4 Patatas
1 Zanahoria
1 Huevo
1 latita de guisantes
250 gr de gambas
1 bote de mayonesa suave
Sal
Preparación:
Pelar las gambas y utilizar las cáscaras y cabezas, para cocer las patatas, zanahorias y el huevo. Escurrir y dejar templar.
Cocer las gambas unos segundos en el caldo. Escurrir y reservar.
Pelar y cortar las patatas a daditos, colocarlas en un bol o fuente e ir añadiendo el resto de los ingredientes, mezclar todo con la mayonesa y reservar en la nevera tapada hasta la hora de comer.
Sacar bolas, colocarlas en un plato, naparlas con un pegotón de mayonesa y pinchar uno o dos picos encima.
2 comentarios:
¿Qué mayonesa utilizas? La ensaladilla rusa es mi asignatura pendiente. La he hecho tal cual cuentas y aunque fuesen gambas frescas y que primero las cociera enteras y ahí cociera las patatas y las zanahorias. No le puse guisantes. Creo que la clave es la mayonesa.
Hola Anónimo.
A mi la que más me gusta el la mayonesa Ybarra, pero claro, siempre usar la que más guste en casa.
Saludos
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