PAPAS CON CHOCOS

Ingredientes:

1/2 kg de chocos

1 kg de patatas

1 hoja de laurel

Fumé de pescado

1 cebolla pequeña

1 ajo

1 pimiento verde italiano

1 tomate grande

1 copita de brandy

1 clavo

1 hoja de laurel

1 chta de cúrcuma o azafrán

sal

pimienta

aceite de oliva

Preparación:

Hacer un sofrito con las verduras picadas y el tomate rallado.

Añadir el choco cortado en tiras, la hoja de laurel, el clavo, rehogar y agregar el brandy, remover bien todo, salpimentar y cubrir con el fumé de pescado. Tapar la olla y cocinar a presión unos 15 minutos.

Despresurizar y agregar las patatas tronchadas, la cúrcuma, cubrir con el fumé, rectificar de sal, tapar y cocinar a presión unos 12 minutos.

Dejar despresurizar sola y servir.

FUSSIONCOOK

CHOCOS: Programa Carnes: 15 min.

PAPAS: Programa Verduras: 12 min.