LAGRIMITAS DE PATO

Ingredientes:

Tiras de Filetes de Pato

50 gr. arroz

50 gr. harina trigo

100 gr. pan rallado

1 cucharadita pimentón dulce

1 cucharadita ajo en polvo

1 cucharadita sal

1 cucharadita levadura en polvo

1 huevo batido

Preparación:

Pulverizar y mezclar el arroz, harina, pan rallado, pimentón, ajo en polvo, levadura y sal, en Thermomix 30 seg. vel. 5-7-10.

Añadir el  huevo batido, y programar 30 seg. vel. 5-7-10 (debe quedar seco y suelto).

Salpimentar las tiras de pato y empanarlas por la mezcla, aplastando para que se pegue bien a la carne y freír en aceite.
Acompañar con patatas fritas y mahonesa.

Notas: 
Si sobra rebozado, congelar y utilizar para otras ocasiones.
Si no tenéis Thermomix, podéis utilizar el molinillo de café.