Ingredientes:
65 g. harina
30 de agua
sal
un chorrito de aove
Preparación:
Con la ayuda de una cuchara mezclar todo en un bol amplio. Seguidamente con las manos, amasar y ver textura hasta que no se quede pegada la masa en las manos, y seguir amasando y cuando ya no se pegue a los dedos, ya está lista. Añadir más o menos harina según vaya necesitando.
Formar un rulo fino e ir pellizcando y torciendo la masa con dos dedos , salen como granos de arroz.
Dejarlos reposar y secar a temperatura ambiente unas 24 horas, espolvoreados con bastante harina.
Al día siguiente cojer los gurullos y pasarlos por colador grande e ir tamizando la harina.
Una vez limpios de harina, ya están listos para añadir a la receta que elijamos.
15 minutos de cocción.
15 minutos de cocción.
No hay comentarios:
Publicar un comentario