Ingredientes:
2 latas de mejillones en salsa de vieira
3 medidas de arroz
2 dientes de ajo
1 litro de caldo de pescado o mariscos (o agua+pastilla de caldo concentrado)
3 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta
En cazuela de hierro fundido, calentar aceite y dorar los ajos.
Agregar el arroz, salpimentar y rehogar un par de minutos.
Agregar el vino y el caldo.
Tapar y cocer unos 15-17 minutos.
Agregar las latas de mejillones, remover, tapar y dejar reposar un par de minutos.
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